Tecnología de vídeo para supervisar las operaciones de una empresa láctea con soporte de audio
En la central de producción de una empresa láctea líder de Alemania se utilizan cámaras IP para supervisar la línea de llenado y el exterior.
Misión
Milchwerke Schwaben eG, una empresa láctea líder de Alemania, ha equipado su planta en Neu-Ulm con varias cámaras de red para supervisar la producción. Además de proteger la entrada y la zona de entrega de la planta para simplificar el control de acceso, era necesario que los empleados recibieran una notificación sonora cuando se produjera una anomalía en el funcionamiento de la línea de llenado, el colector de válvulas o un silo de polvo de leche.
Solución
La solución se basa en el uso de cámaras y altavoces Axis de alta resolución que se pueden controlar de manera eficiente y sencilla mediante el software de gestión de vídeo AXIS Camera Station. Se puede obtener una precisa visualización general de los sistemas de válvulas, bombas y carga, y de toda la cadena de producción, tanto de día como de noche. Un evento no deseado se notifica mediante una señal de alarma acústica de los altavoces Axis y los empleados pueden reaccionar inmediatamente. La interacción de vídeo y audio en tiempo real es una ventaja clave para las operaciones de la empresa láctea.
Milchwerke Schwaben trabajó con la empresa eléctrica Reimer Elektrotechnik, con sede en Neu-Ulm, como asesora del proyecto y seleccionó a Axis Communications, líder en innovación en el campo de las cámaras de red. Reimer distribuyó un total de 25 cámaras de red por las instalaciones de la empresa, entre ellas una cámara multisensor que cubre el exterior y sistemas de audio de red en la sala de producción.
Resultado
La instalación de la solución y la puesta en servicio de las cámaras de red, tanto en interiores como en exteriores, se llevaron a cabo sin problemas. Después de instalar las dos primeras cámaras Axis, se incorporaron más cámaras gradualmente a medida que las ventajas se hicieron patentes para la dirección de Milchwerke. Las necesidades de Milchwerke suelen cambiar y las soluciones integrales de Axis se adaptan como corresponda. Gracias al software de gestión de vídeo AXIS Camera Station, la instalación se puede ampliar con cámaras o altavoces adicionales de forma sencilla y flexible en cualquier momento.
Las ventajas de las nuevas cámaras de red se hicieron muy patentes de inmediato y en el verdadero sentido de la palabra. El vínculo entre la advertencia sonora y el vídeo también era muy importante para nosotros. Gracias a la red, que tiene tiempos de latencia muy bajos en la transmisión en directo, podemos supervisar la producción óptimamente y detenerla si falta, algo que reduce los costes considerablemente.
Milchwerke Schwaben eG tiene su sede en Ulm y su central de producción en Neu-Ulm. Se fundó en 1922, cuando varios productores de leche de Ulm crearon una cooperativa para producir lácteos de manera más eficaz. En la actualidad, la cooperativa cuenta con más de 900 proveedores de leche en la región.
A fecha de mediados de 2020 es una de las principales empresas lácteas de Alemania. Sus más de 180 empleados producen una media diaria de 200 toneladas de yogur y postres especiales, 32 toneladas de mantequilla, 100 toneladas de queso y 61 toneladas de leche y suero en polvo bajo la marca "Weideglück". Milchwerke Schwaben procesa unos 426 millones de kilos de leche y suero al año. Los productos "Weideglück" se exportan a 70 países de todo el mundo.
Alta calidad y seguridad gracias a las cámaras de red
La central de Ulm contempla su larga historia. Para mantener la alta la calidad y seguridad de los delicados productos lácteos, reducir las pérdidas de materias primas y ahorrar costes, en Milchwerke Schwaben se decidió actualizar los sistemas de videovigilancia dentro y fuera de la nave de producción.
Como primer paso, se instalaron nuevas cámaras de red en la entrada de la central para registrar las matrículas de los camiones que entran y salen, que en el pasado han sufrido daños al maniobrar. El exterior se supervisa ahora con una cámara de red AXIS P1447-LE y una cámara multisensor AXIS P3719-PLE. Esta última, además de ser fácil y asequible de instalar, ofrece una buena visión general del exterior en varias direcciones y hace por sí sola la labor de cuatro cámaras.
Además del exterior, un aspecto clave de la instalación era la transmisión en directo de imágenes de la línea de llenado: la empresa quería que se recibiera una notificación sonora inmediata cuando se produjera algún problema en la línea de llenado. "Ahora tenemos 25 cámaras entre el interior y el exterior. Nos proporcionan una vista completa de la línea de llenado y del cruce que lleva a la entrada de la central", explica Holger Gebauer, jefe del Taller de Mantenimiento Eléctrico de Milchwerke Schwaben.
Un problema en la producción activa inmediatamente una señal sonora
El interior de la central se supervisa con dos cámaras de red AXIS P1435-LE y cinco cámaras AXIS M2026-LE MK II Network Camera que supervisan las tuberías. Aquí se utiliza una cámara gran angular, la M2026-LE MK II. Esta fase de la producción requiere especial atención, porque el polvo de leche se bombea de los camiones a la línea a alta presión.
Las juntas, las válvulas solenoides y las bombas deben estar instaladas correctamente, puesto que de lo contrario se pueden perder grandes cantidades de materias primas de mucho valor en poco tiempo. Por este motivo, las cámaras de la línea de polvo de leche se conectaron directamente al sistema de audio: una señal de aviso suena inmediatamente si se acumula mucho polvo. Gracias a AXIS Video Motion Detection 4, la cámara detecta un incidente o movimiento no deseado, como una fuga de polvo, y activa la alarma a través de la red.
"Las ventajas de las nuevas cámaras de red se hicieron muy patentes de inmediato y en el verdadero sentido de la palabra. Los vídeos eran nítidos y con gran nivel de detalle. El vínculo entre la advertencia sonora y el vídeo también era muy importante para nosotros. Gracias a la red, que tiene tiempos de latencia muy bajos en la transmisión en directo, podemos supervisar la producción óptimamente y detenerla si falta, algo que reduce los costes considerablemente", comenta Gebauer
El sistema es muy fácil de ampliar mediante software de gestión de vídeo
La interacción correcta de todos los componentes (codificador, cámaras y sistema de audio) era especialmente importante para Milchwerke. El codificador AXIS P7216 Video Encoder es un componente clave de la instalación. Convierte las imágenes de cámaras analógicas antiguas en señal digital. De esta manera, en Milchwerke disfrutan de todas las ventajas de la tecnología IP sin dejar de usar cámaras analógicas.
Al principio del proyecto se utilizó el software de gestión de vídeo AXIS Companion, pero ahora se utiliza AXIS Camera Station (ACS), que se ejecuta en un servidor virtual en Milchwerken Schwaben, algo que simplifica las futuras ampliaciones del sistema. En Milchwerke consideran muy importante el hecho de tener un sistema flexible y ampliable, porque se desarrollan nuevos productos constantemente y hay que adaptar los sistemas y procesos.
Todos los componentes del sistema para la línea de producción se enlazan y gestionan mediante AXIS Camera Station. Una pantalla de 55 pulgadas en la sala de operaciones muestra las imágenes de 16 cámaras de las distintas zonas de producción en tiempo real. Un empleado observa la pantalla, porque en los interiores no se graba vídeo por razones de protección de datos. AXIS Camera Station tiene un alto rendimiento y una interfaz de usuario intuitiva que permite actuar ante incidentes en tiempo real. Dependiendo de los requisitos, en la empresa Milchwerke se puede adaptar el diseño a las necesidades diarias con una vista en directo, un plano de las instalaciones o la página web mediante la función de arrastrar y soltar.
Eficiencia y optimización de los procesos operativos
La empresa Reimer Elektrotechnik se encargó de seleccionar e implementar las soluciones de cámaras y audio, y es la responsable del soporte y mantenimiento de todo el sistema en Neu-Ulm. En todo momento hay dos empleados que se ocupan de revisar las máquinas y ajustar y renovar los sistemas eléctricos. "Trabajamos in situ para que todo funcione bien y las máquinas no se detengan. También supervisamos la eficiencia y optimización de los procesos operativos, que es uno de los motivos por los que elegimos esta moderna de Axis para controlar la producción”, añade Marc Klöppel, ingeniero eléctrico jefe de Reimer.
El proyecto en Neu-Ulm empezó con unas cuantas cámaras y un sistema básico. Como las ventajas de las nuevas soluciones se hicieron patentes de inmediato, se fueron añadiendo cámaras, codificadores y soluciones de audio gradualmente. Las soluciones de seguridad integral de Axis se pudieron integrar sin problemas en los sistemas existentes. Milchwerke dispone ahora de un sistema de seguridad preparado para el futuro que aumenta a la vez que sus necesidades.
