Tecnologia video per il monitoraggio delle operazioni casearie con supporto audio.
L'azienda lattiero-casearia leader tedesca utilizza telecamere IP nel suo stabilimento per monitorare la linea di riempimento e l'area esterna.
Missione
Milchwerke Schwaben eG, una delle principali aziende lattiero-casearie tedesche, ha dotato il suo stabilimento di Neu-Ulm di diverse telecamere di rete per monitorare la produzione. Oltre a proteggere l'ingresso dell'impianto e la zona di consegna per un semplice controllo degli accessi, i dipendenti dovevano essere avvertiti acusticamente non appena si verificava un malfunzionamento nella linea di riempimento, nel manifold della valvola o in un silo per polveri.
Soluzione
La soluzione si basa su una combinazione di telecamere e altoparlanti Axis ad alta risoluzione che possono essere azionati in modo efficiente e semplice software di gestione video AXIS Camera Station. Una panoramica precisa delle valvole, delle pompe e dei sistemi di carico, nonché dell'intera catena di produzione, è possibile sia di giorno che di notte. Un evento indesiderato viene segnalato tramite un segnale acustico di allarme tramite gli altoparlanti Axis, consentendo ai dipendenti di reagire immediatamente alla situazione. L'interazione di video e audio in tempo reale è un vantaggio fondamentale per le attività lattiero-casearie.
Milchwerke Schwaben ha utilizzato la società elettrica Reimer Elektrotechnik con sede a Neu-Ulm come consulente per il progetto e ha scelto Axis Communications, leader dell'innovazione nel campo delle telecamere di rete. Reimer ha installato un totale di 25 telecamere di rete nei locali dell'azienda, inclusa una telecamera multisensore per coprire l'area esterna e sistemi audio di rete nella sala di produzione.
Risultato
L'installazione della soluzione e la messa in servizio delle telecamere di rete sia all'interno che all'esterno è avvenuta senza problemi. Dopo l'installazione delle prime due telecamere Axis, sono state aggiunte gradualmente altre telecamere man mano che i vantaggi sono diventati immediatamente evidenti alla direzione di Milchwerke. Le soluzioni end-to-end di Axis sono state così adattate alle mutevoli esigenze di Milchwerke. Grazie al sistema di gestione video AXIS Camera Station, l'espansione del sistema con telecamere o altoparlanti aggiuntivi può essere implementata in modo semplice e flessibile in qualsiasi momento.
I vantaggi delle nuove telecamere di rete sono diventati immediatamente evidenti nel vero senso della parola. Anche il collegamento tra avviso acustico e video è stato estremamente importante per noi. Grazie alla grande rete, che ha tempi di latenza molto bassi nella trasmissione dal vivo, possiamo monitorare in modo ottimale la produzione, fermarla se necessario, e risparmiare così costi considerevoli.
Milchwerke Schwaben eG, con sede a Ulm e operazioni principali a Neu-Ulm, è stata fondata nel 1922. A quel tempo, alcuni produttori di latte di Ulm decisero di formare una cooperativa per essere in grado di produrre i loro latticini in modo più efficiente come gruppo. Oggi la cooperativa conta oltre 900 fornitori di latte della regione.
Essendo una delle principali aziende lattiero-casearie in Germania (a metà 2020), oltre 180 dipendenti producono una media di 200 tonnellate di yogurt e specialità dessert, 32 tonnellate di burro, 100 tonnellate di formaggio e 61 tonnellate di latte e siero di latte in polvere al giorno con il marchio "Weideglück". Milchwerke Schwaben lavora circa 426 milioni di chilogrammi di latte e siero di latte ogni anno. I prodotti "Weideglück" vengono esportati in 70 paesi in tutto il mondo.
Alta qualità e sicurezza grazie alle telecamere di rete
Lo stabilimento di Ulm ha alle spalle una lunga tradizione. Per mantenere alta la qualità e la sicurezza dei loro prodotti lattiero-caseari sensibili e per ridurre le perdite di materie prime e quindi risparmiare sui costi, Milchwerke Schwaben ha deciso di aggiornare la sua videosorveglianza sia all'interno che all'esterno del capannone di produzione.
Come primo passo, l'ingresso dello stabilimento è stato dotato di nuove telecamere di rete per consentire il riconoscimento della targa dei camion in entrata e in uscita, poiché a volte si sono verificati danni durante le manovre dei camion. L'area esterna è ora monitorata da una telecamera multisensore AXIS P1447-LE e AXIS P3719-PLE. Oltre all'installazione semplice ed economica, quest'ultima offre una buona panoramica dell'area esterna in più direzioni, facendo il lavoro di quattro telecamere in un unico dispositivo.
Punto chiave dell'installazione, oltre all'area esterna, la trasmissione in diretta delle immagini della linea di riempimento: Milchwerke voleva una notifica acustica immediata non appena si verificava un malfunzionamento nella linea di riempimento. "Ora abbiamo 25 telecamere in uso sia all'interno che all'esterno che ci danno una visione completa della linea di riempimento e dell'incrocio che conduce all'ingresso dell'impianto", spiega Holger Gebauer, Responsabile dell'Officina di manutenzione elettrica presso Milchwerke Schwaben.
Il malfunzionamento nella produzione attiva immediatamente un segnale acustico
L'interno dell'impianto è coperto da due AXIS P1435-LE e cinque AXIS M2026-LE MK II Network Cameras che monitorano il sistema di tubazioni. Qui viene utilizzata una telecamera grandangolare, la M2026-LE MK II. Particolare cautela è richiesta in questa fase della produzione, poiché il latte in polvere viene pompato dai camion nella linea ad alta pressione.
Le connessioni, le elettrovalvole e le pompe devono essere tutte impostate correttamente. Altrimenti si potrebbero perdere grandi quantità di preziose materie prime in un breve lasso di tempo. Ecco perché le telecamere della linea del latte in polvere sono state collegate direttamente al sistema audio: un segnale di avvertimento suona immediatamente se si forma una grande quantità di polvere. Con l'aiuto di AXIS Video Motion Detection 4, la telecamera rileva un evento o un movimento indesiderato, come la fuoriuscita di polvere, quindi attiva l'allarme tramite una rete.
"I vantaggi delle nuove telecamere di rete sono diventati immediatamente evidenti nel vero senso della parola. I video erano chiari e i dettagli erano facili da vedere. Anche il collegamento tra avviso acustico e video è stato estremamente importante per noi. Grazie alla grande rete, che ha tempi di latenza molto bassi nella trasmissione dal vivo, possiamo monitorare in modo ottimale la produzione, fermarla se necessario, e risparmiare così costi considerevoli.", dice Gebauer.
Possibili espansioni di sistema semplici con software di gestione video
La riuscita interazione di tutti i componenti - codificatore, telecamere e sistema audio - è stata particolarmente importante per Milchwerke. AXIS P7216 Video Encoder è un componente chiave dell'installazione e converte le immagini di vecchie telecamere analogiche in un segnale digitale. In questo modo Milchwerke può ottenere tutti i vantaggi della tecnologia IP, pur utilizzando telecamere analogiche.
Sebbene AXIS Companion fosse utilizzato come software di gestione video all'inizio del progetto, il sistema è stato ora trasferito ad AXIS Camera Station (ACS), che viene eseguito su un server virtuale presso Milchwerken Schwaben (semplificando così le future espansioni del sistema). Per Milchwerke è particolarmente importante disporre di un sistema flessibile ed espandibile, poiché le creazioni di nuovi dispositivi sono in costante sviluppo e pertanto i sistemi e i processi devono essere adattati.
Tutti gli elementi della linea di produzione sono collegati e gestiti tramite AXIS Camera Station. Un monitor da 55 pollici nella sala operativa mostra in tempo reale le immagini di 16 telecamere provenienti dalle varie aree di produzione. Un dipendente tiene d'occhio il monitor, poiché nessuna registrazione video avviene nell'ambiente interno per motivi di protezione dei dati. AXIS Camera Station ad alte prestazioni dispone anche di un'interfaccia utente intuitiva che consente di reagire agli incidenti in tempo reale. A seconda delle esigenze, Milchwerke può adattare il layout alle proprie esigenze quotidiane con una visualizzazione live, planimetria o visualizzazione del sito web utilizzando il trascinamento della selezione.
Efficienza e ottimizzazione dei processi operativi
Reimer Elektrotechnik è stata responsabile della selezione e dell'implementazione delle soluzioni telecamera e audio e gestisce anche il supporto e la manutenzione dell'intero sistema a Neu Ulm. Due dipendenti sono assegnati in modo permanente al controllo delle macchine e alla regolazione e al rinnovamento degli impianti elettrici. "Siamo in loco in modo che tutto funzioni senza intoppi e le macchine non si fermino. Teniamo anche d'occhio l'efficienza e l'ottimizzazione dei processi operativi, che è uno dei motivi per cui abbiamo scelto questa moderna soluzione di Axis per il monitoraggio della produzione", aggiunge Marc Klöppel, Capo ingegnere elettronico presso Reimer.
Il progetto a Neu-Ulm è iniziato con poche telecamere e un sistema di base. Man mano che i vantaggi delle nuove soluzioni sono diventati evidenti, sono state gradualmente aggiunte telecamere, codificatori e soluzioni audio. Grazie alle soluzioni di sicurezza end-to-end di Axis, esse potrebbero essere perfettamente integrate nei sistemi esistenti. Milchwerke dispone quindi di un sistema di sicurezza a prova di futuro che cresce insieme alle sue esigenze.
Dispositivi e soluzioni
Video management software
